小豆島手延素麺「島の光」

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世に料理は数あれど、さっと手早く作れる素麺料理はまちがいなく日本の料理の代表の一つ。海の幸、山の幸と組み合わせる素麺の味は千変万化。料理の主役をつとめれば素材の味で真骨頂を発揮。脇に回れば一転、舞台をあきさせない名優のような引き立て役。ここにご紹介するのは、愛すべき素麺を素材に、選んだ「小豆島コレクション」と銘打てる瀬戸内名物手延素麺料理選。どうぞご賞味あれ。


素麺寿司	素麺サラダ	穴子の照り焼きにゅうめん	素麺八宝菜


手延素麺中華風	ざる素麺	煮込み素麺（鍋）	しっぽく素麺


素麺たらこいため	冷素麺中華風	かま揚げ手延素麺

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